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欧博电脑版:聚焦酒店食品安全 开展全面监督检查

admin2021-12-1628新2手机网址

本报讯(记者 王薇)近日,石景山区市场监督管理局聚焦辖区酒店食品安全,开展监督检查。

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在对万商如一酒店的检查中,执法检查小组采取“一看二抽三查”的方式全方位排查餐饮服务单位存在的食品安全隐患。“一看”即现场查看《食品经营许可证》有效期和经营范围、食品供应商资质证明;“二抽”即随机抽取三名从业人员查看健康证明和晨检制度落实情况,随机抽取了一个批次食用油和面粉样品查看其索证索票情况;“三查”即查看经营场所环境卫生及库房食品储藏情况,查看食品加工制作各环节情况,查看餐具清洗及消毒配比情况。

下一步,石景山区市场监督管理局将建立一系列长效监管机制,继续加强餐饮服务单位的食品安全监督管理,进一步规范餐饮服务操作流程,严格落实疫情防控措施,杜绝食物中毒、诺如病毒传播情况的发生,营造洁净、安全、健康的餐饮行业生态环境。
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