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这道菜,融合了蒜薹的鲜嫩和鸡胗的脆嫩,做法简朴,营养成分超好

admin2020-11-2584

这道菜,融合了蒜薹的鲜嫩和鸡胗的脆嫩,做法简朴,营养成分超好


今天要给人人推荐的是一道我们平时很常见的家常菜,这道菜的主要食材就是我们平时很多人都爱吃的"蒜薹",蒜薹也是我国蔬菜冷藏业中贮存期最长同时储存量更大的蔬菜品种之一,同样蒜薹也有着很好的保健功效,含有厚实的纤维素,可以促进肠道的消化,蒜薹内里的大蒜素和大蒜新素的含量也是很高的,可以很好的抑制多种细菌的生长和滋生。

我们平时炒蒜薹的时刻都会是用鸡蛋或者肉作为搭配,而今天要给人人推荐的这道菜,和蒜薹一起炒的则是"鸡胗",鸡胗要又被称为鸡的"鸡胃",也就是鸡胃部的位置,鸡胗十分的脆嫩爽口,和鲜嫩的蒜薹一起翻炒,也增添了这道菜的口感和味道,做法也是稀奇的简朴,营养成分也超好,真的是稀奇的好吃,人人也要记得实验一下这道菜。


【蒜薹炒鸡胗】

所需食材:鸡胗200克、蒜薹适量、生抽2勺、白糖1勺、食盐适量、料酒1大勺

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制作方法:

1. 首先把买回来的鸡胗在清水内里里外频频的搓洗清洁,鸡U在食用之前一定要充实的洗濯清洁才可以,然后将洗濯清洁的鸡胗用刀切成小片备用。

2. 将切好的鸡胗放入碗中,加入1大勺的料酒、适量的生抽和食盐。

3. 然后戴上一次性的手套,用手将鸡胗和调料充实的抓拌平均,然后放在一边腌制10到15分钟的时间,鸡胗只有充实的腌制才可以去除异味也让口感变得更好一些。

4. 腌制鸡脯的同时,将蒜薹去掉顶部和根部对照老的地方,用水洗濯清洁之后切成小段放在案板上备用。

5. 热锅加入少许的食油,等油热之后把切好的鸡鸭放入锅中煸炒。

6. 等锅内里的鸡胗煸炒到发白断生之后,然后继续在锅中翻炒几下,就可以先关火将鸡胗盛到盘子内里备用了。

7. 然后重新起锅,在锅中加入比适才稍多一点的食用油,将切好的蒜薹放入锅中翻炒。

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