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usdt充值接口(caibao.it):家常炒面,记着这几个关键步骤,不粘不坨,味道和饭馆一样好!

admin2020-12-1829

2020-12-17 23:39 家味道

【家常炒面】

准备食材:面粉400克,荞麦粉100克,盐4克,清水250克,奶白菜一颗,洋葱小半个,红辣椒一根,大葱适量,鸡蛋一个,火腿一小截,盐适量,生抽一勺,老抽半勺,花生油适量,牛肉酱一大勺

制作步骤:

盆中放入少许清水,放入4克盐,搅拌平均。接着放入400克面粉和100克荞麦粉,用筷子搅拌成没有干粉的絮状。荞麦粉也可以用其它粗粮粉取代,好比玉米粉,大黄米粉,黑米粉等等。若是没有就用等分量的通俗面粉。

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接着用手和成一个稍硬的面团。做面条的面团比饺子面团要硬,这样做出来的面条才不容易黏连,也不容易断。

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将面团平均分成两份,先用压面机压成面片,接着再用压面机压成圆面条。压面条的历程中加撒入一些玉米淀粉或细玉米面防粘。我做的量是四个份。

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